بالتفصيل

مقابلة: لويس كوبو مدير فندق بارك حياة دبي

مقابلة: لويس كوبو مدير فندق بارك حياة دبي

 

تحدثنا إلى لويس كوبو مدير فندق بارك حياة دبي أحد فنادق الإمارات التراثية

أعيد افتتاح بارك حياة دبي في سبتمبر 2020 بعد أن أغلق أبوابه لمدة ستة أشهر العام الماضي نتيجة للوباء. بينما يستعد الفندق لاستقبال أعداد متزايدة من الزوار الدوليين يكشف مدير الفندق لويس كوبو عن ما أشعل شغفه بالضيافة التي تجعل من فندقه مميز عن منافسيه بالإضافة إلى بعض التطورات المثيرة فيما يتعلق بخيارات تناول الطعام في الفندق.

كونكتينق ترافيل: كيف بدأت في عالم الضيافة؟

لويس كوبو: لطالما كان لدي شغف بالتواصل بين الناس وضمان قضاء وقت ممتع دائمًا. كنت في سن مبكرة في ماربيا حينها ساعدت أصدقائي الأكبر من سنًا في بيع تذاكر الحفلات الصيفية كما قمت بالعديد من العلاقات العامة في المدينة كل ذلك أثار حفيظتي الخاصة بعالم الضيافة. كما كنت محظوظًا لأنني ترعرعت في ماربيا حيث كنت أرى كل صيف البريق الذي يأتي إلى المدينة بدأ من نجوم السينما مرورا  بالعائلات المالكة وكنت دائمًا أقول لنفسي إن هدفي هو إدارة فندق فخم وسأكون فخورا بكوني جزء منه

كونكتينق ترافيل: ما هي جوانب تجربتك السابقة التي تجعلك صاحب فندق جيد؟

لويس كوبو: أجعل الناس يشعرون بأنهم في وطنهم وهم خارج بلادهم بالاستضافة عند قدومهم إلى إسبانيا وهذا عاملاً مهمًا بالنسبة لي وساعدني على تنمية شغفي بالضيافة بشكل طبيعي. لقد عملت طوال مسيرتي المهنية في الخارج ومن ثم أثبت أنني شاركت في الثقافة والتقاليد المحلية للبلد الذي أعيش فيه. كما ساعدني التحلي بالمرونة والمثابرة والفضول والتوجه نحو هدفي على تنمية مسيرتي الفندقية. بينما لا يزال لدي الكثير لأتعلمه. كما أشعر أن هذه مجرد البداية عندما افكر في التكنولوجيا القادمة و التوجهات المعمارية والتصميمية.

يقع فندق بارك حياة دبي ومنتجع خور دبي على بعد 10 دقائق فقط بالسيارة من مطار دبي الدولي ويحيط بهما ملعب غولف للبطولات من 18 حفرة من جانب ومرسى جميل من الجانب الآخر. كما يعتبر منتجعنا واحة خضراء ذات أجواء منخفضة وهادئة وصافية. يمكن للضيوف الاختيار من بين 11 تجربة طهي بالإضافة إلى الاسترخاء في منتجع عمارة الصحي الحائز على جوائز من قبل سامي الغرياني المعروف باسم خبير الصحة في جميع أنحاء العالم. إذا كنت ترغب في الحفاظ على لياقتك البدنية أثناء الإجازة أو في رحلة عمل فلدينا أفضل تجربة لياقة مع أحدث التقنيات و المهنيين المؤهلين. كما يلعب الاستجمام دورًا مهمًا للغاية في منتجعنا وقد دخلنا في شراكة مع أفضل مدربي البادل والتنس في دبي.

عرض جوي

كونكتينق ترافيل: كيف تجذب وتحافظ على الموظفين الجيدين؟ ما هي التحديات؟

لويس كوبو: لدينا خطة تطوير قوية لموظفينا مع تخطيط متتابع واضح يمنح الثقة والوضوح للفريق تجاه وظائفهم المستقبلية. إنه لأمر مجز للغاية أن نرى فريقنا بأكمله متعطش للنمو ويريدون التعلم ويتم تدريبهم بشكل متبادل في أقسام مختلفة ويسعون جاهدين ليكونوا الأفضل في السوق. بالنسبة لنا كقادة من المهم جدًا أن نظل على اطلاع دائم بمنافستنا وأن يكون لدينا وعي دائم بالمزايا المقدمة في المنطقة كما نريد بطبيعة الحال  أن نحافظ على قدرتنا التنافسية لجذب أفضل المواهب والاحتفاظ بها. كما نجري حاليًا استبيانًا و دراسة مع الطلاب الفندقيين الشباب الذين تخرجوا من المدرسة. لقد لاحظنا أن احتياجاتهم وسلوكهم مختلف تمامًا عن الطلاب الذين خرجوا من المدرسة قبل 20 عامًا. يجب أن نتكيف مع الأجيال الجديدة فهم بارعون في التكنولوجيا ولديهم عقلية مختلفة تمامًا.

كونكتينق ترافيل: كيف تجتذب وتلبّي احتياجات الضيوف من دول مجلس التعاون الخليجي؟

لويس كوبو: عملاء دول مجلس التعاون الخليجي مهمون جدًا بالنسبة لنا ونحرص على تلبية احتياجاتهم في جميع الأوقات. يلبي فندق بارك حياة أفضل ما لدينا فإن المناظر الطبيعية في جميع أنحاء المنتجع ولدينا مجموعة واسعة من الأماكن المختلفة للمناسبات الاجتماعية تجعل من بارك حياة وجهة شهيرة للغاية بين عملاء دول مجلس التعاون الخليجي. قبل الوباء كان لدينا أكثر من 100 حفل زفاف محلي وكذلك العديد من حفلات الزفاف. نحن على دراية بقوة وسائل التواصل الاجتماعي اليوم ونحن محظوظون لأن لدينا منتجعًا جذابًا للغاية على انستغرام. نحن غارقون في الطلب على جلسات التصوير. لدينا 24 فيلا مع حمامات سباحة خاصة نأجرها كمنازل للعطلات وهي تحظى بشعبية كبيرة بين عملاء دول مجلس التعاون الخليجي بسبب خصوصيتها والخدمات التي تقدمها بارك حياة. منتجعنا هو وجهة رائعة للعائلات أيضًا. لقد قدمنا نادي كهف الأطفال وهو مرفق رائع للأطفال من جميع الأعمار بالإضافة إلى دروس الميني غولف و باديل والتنس للأطفال. كما يشارك طهاتنا بشكل كبير في إطلاع الأطفال على أساسيات المطبخ ولدينا تنشيط لو بيتي شيف  الجاري.
كابانا لاجون

كونكتينق ترافيل: ما هي نسبة ضيوفك من دول مجلس التعاون الخليجي؟

لويس كوبو: يشكل الضيوف من دول مجلس التعاون الخليجي 20٪ من أعمالنا.

كونكتينق ترافيل: ما هي الخطوات التي يجب على أصحاب الفنادق اتخاذها لدفع التعافي من كوفيد 19؟

لويس كوبو: أولاً وقبل كل شيء انا أكد أن لدينا أشخاص مناسبين في المكان المناسب لإدارة الأعمال كما لو كانت الأعمال ملكهم. يشعر الضيوف بالقلق بشأن السلامة ومن ثم فإن منحهم الثقة بالفعل قبل السفر هو الشيء  الرئيسي بالنسبة لهم للحصول على وجهة النظر الصحيحة. قام فريق المبيعات و المسئولون عن تجربة الضيوف لدينا بتجميع مقطع فيديو رائع أرسلوه إلى جميع الشركاء والضيوف القادمين لشرح جميع التدابير التي نتخذها ضد كوفيد 19. أخيرًا للحفاظ على العلاقة مع الشركاء والضيوف العائدين لم نر بعض عملائنا المخلصين لأكثر من عامين ولكننا نضمن بقاءنا على تواصل معهم لضمان رفاهيتهم ونقدم لهم تحديثًا للفعاليات في المنتجع. كما نذكرهم أن بارك حياة لا يزال منزلهم عندما يكونون بعيدًا عن المنزل.

لمزيد من الأخبار التي يمكنك استخدامها اشترك في النشرة الأسبوعية لكونكتينق ترافيل

كونكتينق ترافيل: بعد مرور أكثر من عام على انتشار الوباء كيف يعمل قطاع الضيافة حاليًا؟

لويس كوبو: أغلقنا الفندق لمدة ستة أشهر وأعيد افتتاحه في سبتمبر 2020. و افتتحنا بشكل استثنائي وتفوقنا في الأداء على جميع الأهداف. بشكل عام كان جميع ضيوفنا العائدين ولا يزالون منبهرين بكيفية رجوع دبي للسياحة. أما عن تجربة الوصول إلى المطار مثيرة ويشعرون بالأمان الفائق في جميع أنحاء المدينة. كما نحن على ثقة من أن دولة الإمارات العربية المتحدة ستستمر في اتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان استمرار شعور جميع الزوار بالأمان والترحيب ونأمل أن تسرع حملات التطعيم في جميع أنحاء العالم بحيث يتم استئناف السفر الدولي في أقرب وقت ممكن.

مصطبة بارك براسيري

كونكتينق ترافيل: هل لديك أي خطط توسع أو تطوير يمكنك مشاركتها؟

لويس كوبو: فيما يتعلق بالغرف نحن في طور الانتهاء من نوع الأجنحة النموذجية حيث نخطط لتجديد نصف الفندق العام المقبل. و لكي يبدو خلابا نحن نضيف تجربة الطهي في سبتمبر مع افتتاح كلوب سينامون وهي مؤسسة للأكل الفاخر للمأكولات الهندية في لندن. كما تُحدث تويجي باي لا كانتين بعض الضجيج الرائع في المدينة وقد قررنا توسيع المطعم بإضافة 100 مقعد إضافي حتى نتمكن من تلبية الطلب المتزايد لدينا.

مشاركة المقال

عرض التعليقات