ناشر في دبي يدعو الطهاة: “تعالوا معًا من أجل الهند”

يدعو الناشر المقيم في دبي الطهاة الهنود للمساهمة في وصفة لكتاب من شأنه أن يساعد في جمع الأموال للهند خلال أزمة كوفيد.

أبرم المؤلف فلافيل مونتيرو المقيم في دبي شراكة مع صاحب فندق وصاحب مطعم ورائد الأعمال نعيم معداد لرعاية مجموعة من الوصفات من قبل طهاة من أصل هندي لزيادة الوعي والدعم الإنساني لأزمة كوفيد 19 في الهند.

يجري العمل حاليًا ويسعى مونتيرو ومعداد بنشاط إلى البحث عن طهاة من أصل هندي لمشاركة وصفاتهم الآن.

يمكن للطهاة الذين يرغبون في المساهمة في “تعالوا معًا من أجل الهند” إرسال بريد إلكتروني إلى wgmagazine@wgmagazines.com.

ستنشر مجموعة غويال كتاب باسم “تعالوا معًا من أجل الهند” وسيصدر منتصف يوليو 2021 ككتاب رقمي اما بالنسبة لإصدار النسخة المطبوعة ستكون محدودة. كما سيكتب مقدمته إدوارد كوانترو مؤسس ورئيس جوائز كتاب الطبخ العالمي المتأنق فى الطعام.

قال مونتيرو في حديثه عن المبادرة: بعد خسارة الأصدقاء بسبب كوفيد 19 في أبريل ومايو في الهند تفاقمت كارثة كوفيد. بينما المدن والقرى الكبرى توقفت الحياة فيها تماما والوفيات في معدل مرتفع بسبب انهيار نظام الرعاية الصحية بينما هذه الموجة الثانية لم تصل إلى ذروتها بعد.

نظرًا لأن الطعام يجمع الناس معًا فقد عادت بي الذاكرة إلى أبريل 2020 عندما أنشأت كتابًا إلكترونيًا بعنوان “تعالوا مع 84 من أفضل الطهاة في العالم” لغرض بسيط وهو رسم الابتسامة على وجوه الناس ودعم الطهاة حول العالم. اما اليوم انا افعل ذلك لإنشاء كتاب من أجل الهند بعنوان “تعالوا معًا من أجل الهند” جنبًا إلى جنب مع المؤلف المشارك نعيم معداد وأفضل الطهاة في الهند.

وأضاف معدد “عندما تضرب أزمة الوباء الإنسانية بشكل لم يسبق له مثيل من الطبيعي أن نقف وندعم الهند بكل ما اوتينا من قوة ونتحد لمكافحة انتشار فيروس كوفيد 19“. كما نحث جميع الأخوة الذين لديهم افكار مشابهة ان نتكاتف لدعم الهند وان يكون لدينا اهتماما خاص لمعاناة اخوننا من بني البشر في الهند الذين يحتاجون إلى دعمنا أكثر من أي وقت مضى. و دعونا نتحد من اجل طريقهم نحو التعافي والأمل وننقذ البشرية عن طريق القيام بما نستطيع من عمل.