12 من أفضل المطاعم في فرانكفورت

اكتشف المأكولات الحائزة على نجمة ميشلان والأطباق المحلية وتقاليد الطهي القديمة

تشتهر المدينة الألمانية الواقعة على نهر الماين بنقانق فرانكفورتر التي تحمل اسمها، ويمكن اليوم لزوار المدينة العثور على المطاعم والبارات والمقاهي التي تقدم أطباقًا من جميع أنحاء العالم، بالإضافة إلى الأطباق المحلية المميزة مثل Green Sauce (المصنوعة من سبعة أعشاب) وApfelwein (مثل عصير التفاح الحاد المسطح).

سواء كنت تبحث عن الطعام الحلال أو النباتي، شرق أوسطي أو ياباني، سيجدها المسافرون جميعًا عبر شوارع المدينة، من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان إلى المطاعم المتخصصة المحلية التقليدية. 

مطعم وصالة ماين تاور
تجتمع المناظر الخلابة للمدينة والأطعمة العالمية لتقديم وجبة تليق بنجمة ميشلان. تتميز القائمة العصرية للمطعم الذي يقع في الطابق 53، بأطباق راقية ومكونات فاخرة مثل لحم الضأن الفرنسي والاسكالوب وجراد البحر. يتم تقديم القائمة الموسمية التي يقدمها رئيس الطهاة Martin Weghofer من خمس إلى سبع أطباق، مما يتيح الكثير من الوقت للاستمتاع بالإطلالة. الموقع: Neue Mainzer Straße 52, Frankfurt; www.maintower-restaurant.de

مطعم لافلور
يقدم Lafleur الحائز على نجمتي ميشلان المأكولات الفرنسية الحديثة، مع أطباق مثل جون دوري والاسكالوب النرويجي والملفوف الحلو والحامض مع صلصة الليمون بالكاري التي تبهر مفتشي دليل ميشلان. في موقع مناسب بجوار حدائق بالمينجارتن النباتية، صنع الشيف أندرياس كروليك اسمه من خلال المأكولات النباتية ولكنه قام بتوسيع عروضه لتقديم قائمتين محددتين، واحدة مع اللحوم والأسماك والأخرى نباتية. Palmengartenstraße 11، فرانكفورت www.restaurant-lafleur.de

مطعم لافلور في فرانكفورت

سيفن سوانز
يُعد سيفن سوانز أحد المطابخ النباتية الشهيرة أيضًا ويستخدم فقط المكونات المحلية المستدامة، الكثير منها من مزرعة المطعم الخاصة، لإنشاء قائمة ثابتة يتم تقديمها على مدار خمس ساعات. يقع المطعم الذي يديره رئيس الطهاة ريكي ساوارد في أضيق مبنى في المدينة، مع إطلالات على نهر الماين، وقد ابتكر تجربة أنيقة وذات معنى حصلت على نجمة ميشلان ونجمة خضراء. ماينكاي 4، فرانكفورت؛ www.sevenswans.de

إرنوز بيسترو
يتناقض التصميم الداخلي الأصيل مع الألواح الخشبية في إيرنوز بيسترو مع أسلوبه الحديث في المطبخ الفرنسي تحت إشراف Valéry Mathis. يقدم مطعم إيرنوز المأكولات الفاخرة منذ 50 عامًا وحصل على نجمة ميشلان في عام 1998 والتي احتفظ بها منذ ذلك الحين. يقدم المطعم، الذي وصفته ميشلان بأنه "ودي ومتواضع"، إمكانية تناول الطعام في الداخل وفي الهواء الطلق على التراس ويقدم أطباقًا لذيذة مع النبيذ الفرنسي الفاخر. Liebigstraße 15، فرانكفورت؛ www.ernosbistro.de

بيدلابو
تتميز هذه الحانة الصغيرة الرائعة من المزرعة إلى المائدة والتي تقع في قلب المدينة بمكونين أساسيين وطعام رائع وأجواء مفعمة بالحيوية. يصف هذا المطعم الحائز على نجمة ميشلان نفسه بأنه "ربما يكون أفضل مطعم معروف في فرانكفورت"، وهو مختبئ في زقاق خلفي ويحتوي على غرفة طعام صغيرة وشرفة، بالإضافة إلى قائمتي تذوق، واحدة للنباتيين. Kleine Bockenheimer Straße 14، فرانكفورت؛ www.bidlabu.de

بيدلابو في فرانكفورت

مطعم فيلا ميرتون
يقع هذا المطعم الحائز على نجمة ميشلان داخل فيلا تعود إلى عشرينيات القرن العشرين في الحي الدبلوماسي في فرانكفورت، ويديره المالك أندريه جروسفيلد ورئيس الطهاة فيليب جيار. إنها علاقة قوية ولكنها ودية مع قائمة تذوق مكونة من سبعة أطباق، وقائمة بيسترو وحتى غداء عمل، وتتميز بالأطباق المستوحاة إقليميًا بما في ذلك الأطباق الكلاسيكية مثل وينر شنيتزل المصنوع من لحم العجل.Am Leonhardsbrunn 12، فرانكفورت؛ www.restaurant-villa-merton.de

Oberschweinstiege
يُشار إلى هذا النزل المناسب للعائلات باسم "غرفة المعيشة" في فرانكفورت، ويوفر مجموعة واسعة من أماكن تناول الطعام، بما في ذلك تراس على ضفاف البحيرة وكوخ مخصص للشواء يتسع لـ 20 ضيفًا فقط وحديقة بيرة واسعة مظللة بأشجار الكستناء. يتم تشغيل قوائم الطعام الموسمية على مدار العام، بما في ذلك الاحتفال بالكرنب في يناير، والصلصة الخضراء في يوليو، والإوز في أكتوبر. Oberschweinstiegschneise 65، فرانكفورت؛ www.oberschweinstiege-frankfurt.de

كارميلو جريكو
يقدم الشيف الصقلي كارميلو جريكو (في الصورة أعلاه وأدناه) المأكولات الإيطالية إلى فرانكفورت بأسلوب حاز على نجمة ميشلان. تشتمل قائمتان محددتان على خيارات نباتية، بالإضافة إلى قائمة انتقائية مع الأطباق الكلاسيكية بما في ذلك فطيرة البارميزان الخاصة بالمطعم. إنها جوهرة مخفية أخرى مع تراس شهير لقضاء أيام الصيف الطويلة أثناء تناول الغداء. Ziegelhüttenweg 1، فرانكفورت؛ www.carmelo-greco.de

كارميلو جريكو في فرانكفورت

Zum Standesämtchen
يقع هذا المطعم المريح في ساحة سوق Römerberg ويحتوي على أماكن جلوس داخلية وخارجية، وهو خيار رائع لتذوق الأطباق المحلية التقليدية أثناء رؤية المواقع السياحية الرئيسية. تشمل أبرز الأطباق المميزة Grüne Soße (الصلصة الخضراء التي يتم تقديمها تقليديًا مع البطاطس والبيض المسلوق)، وapfelwein (عصير التفاح اللاذع) وفرانكفورتر ريندسورست، وهو نقانق لحم البقر التي تم اختراعها في عام 1894. ساحة روميربيرج، فرانكفورت؛ www.zum-standesaemtchen.de

ماسا المطبخ الياباني
لقد صقل الشيف ماسارو أوي مهاراته إلى حد الكمال في المطاعم اليابانية الحائزة على جوائز في المملكة المتحدة وألمانيا، وبلغت ذروتها بافتتاح هذا المطعم في فرانكفورت. عند منحه نجمة ميشلان، أشاد الحكام بجودة المكونات بالإضافة إلى "السوشي الممتاز". اجلس على المنضدة لمشاهدة الشيف أثناء العمل. Hanauer Landstraße 131، فرانكفورت؛ masa-frankfurt.de/en 

دو لبان-ليبانون
سيجد الضيوف من الشرق الأوسط الذين يشعرون بالحنين للمطبخ المحلي عددًا من المطاعم المتخصصة في فرانكفورت، بما في ذلك Du Liban-Libanon، الذي يقدم تجربة طعام لبنانية أصيلة. يقع بالقرب من محطة فرانكفورت الرئيسية، ويتميز بديكور مريح وراقٍ، وعروض ترفيهية حية وخدمة الوجبات السريعة لجميع أطباقك المفضلة، من الحمص إلى كفتة لحم الضأن. فندق رامادا، Weserstrasse 17، فرانكفورت؛ www.du-liban.de

دو لبان-ليبانون في فرانكفورت

OX
يقع مطعم OX الحائز على نجمة ميشلان على بعد حوالي 32 ميلاً جنوب فرانكفورت في دارمشتات، ويديره الأخوان ديفيد ونورمان رينك، ويقدم طعامًا فاخرًا غير رسمي في مكان أنيق وحديث. تشمل ثلاث قوائم ثابتة واحدة نباتية وواحدة نباتية، وفي الصيف يمكن للضيوف الاستمتاع بتراس ساحة الفناء. Mauerstraße 6، دارمشتات؛ www.ox-restaurant.de

7 بينتينجز
للحصول على شيء مختلف تمامًا، يجتمع  تناول الطعام والتكنولوجيا في 7 بينتينجز للحصول على تجربة طهي تفاعلية. يمكن للضيوف الانغماس في عرض مكون من 7 أطباق - كل منها مستوحى من عمل فني من أمثال بيكاسو ودافنشي وبانكسي - حيث سيقومون بالرسم وحل الألغاز. فندق متروبوليتان باي فليمينجز، فرانكفورت؛ www.7paintings.com

لمزيد من المعلومات حول فرانكفورت، قم بزيارة www.visitfrankfurt.travel/en وتابعنا على انستغرام، فيسبوك و لينكد إن