بالتفصيل

مقابلة: خبراء المأكولات والمشروبات يتحدثون حول إمكانات الاستثمار في المطاعم اليوم في المملكة العربية السعودية

مقابلة: خبراء المأكولات والمشروبات يتحدثون حول إمكانات الاستثمار في المطاعم اليوم في المملكة العربية السعودية

قبل قمة الضيافة المستقبلية، يناقش كل من ستيفان بريج وإيما بانكس وهيلاري فورثويس الاتجاهات والفرص المطروحة على الطاولة

ستسلط قمة الضيافة المستقبلية للمملكة العربية السعودية هذا الشهر الضوء على إمكانات الإستثمار في المطاعم في المملكة العربية السعودية.  حصلت “كونّكتينق تراﭬل” على المسار الداخلي من المتحدثين في القمة ستيفان بريج، العضو المنتدب لشركة “كيان للاستشارات بالمملكة العربية السعودية”؛ إيما بانكس، نائب رئيس إستراتيجية التنمية والأغذية والمشروبات، قطاع أوروبا والشرق الأوسط وإفريقيا، بمجموعة هيلتون؛ وهيلاري فورثويس، مديرة المأكولات والمشروبات في الهند والشرق الأوسط وإفريقيا وتركيا في مجموعة “أكور”.

كونّكتينق تراﭬل: ما هي الوجهة في المملكة العربية السعودية التي يجب على مستثمري صناعة المأكولات والمشروبات التركيز عليها أولاً؟

ستيفان بريج: من الواضح أن التجمعات الحضرية الرئيسية توجد في الرياض وجدة والدمام ومكة المكرمة، ولكن ذات الأهمية ستكون للمشاريع التطويرية الضخمة على البحر الأحمر، ولا سيما شركة نيوم ومشروع البحر الأحمر.

إيما بانكس: المملكة العربية السعودية سوق مثير بشكل لا يصدق لقطاع المأكولات والمشروبات والضيافة.  تستمر المدن الرئيسية مثل جدة والرياض في التركيز على المستثمرين، بالإضافة إلى مشاريع مثل بوابة الدرعية، حيث أعلنت هيلتون مؤخرًا عن اتفاقية لفتح فندق تابع للعلامة التجارية “إل إكس آر للفنادق والمنتجعات”.

هيلاري فورثويس: في هذه المرحلة، أي مكان في السعودية يعتبر فرصة سانحة لأن السوق غير مشبع مقارنة بالإمارات العربية المتحدة، مع وجود مشاريع ضخمة مستمرة ومعدل نمو متوقع لمنافذ المأكولات والمشروبات بنسبة 7.5٪ سنويًا.

السؤال ليس أين يجب التركيز أولاً، بل ما مدى السرعة التي يمكنك بها القفز إلى السوق؟

كونّكتينق تراﭬل:  ما هي إتجاهات المأكولات والمشروبات الحالية في المملكة العربية السعودية؟

ستيفان بريج: المطاعم الراقية في حالة نمو سريع، بينما يبدو أن تناول الطعام غير الرسمي يعيد النظر في دوره في حقبة ما بعد الجائحة التي تهيمن عليها مطاعم التوصيل.  تستمر مطاعم الخدمة السريعة في الإزدهار، غالبًا مدفوعة بخدمات التوصيل والمطابخ السحابية. ثمة أمر مؤكد، وهو أن المملكة العربية السعودية لها خصائصها السوقية الخاصة، والمستقبل لن يحمل سوى القليل من العلاقة مع أسواق دول مجلس التعاون الخليجي المجاورة في المستقبل.

هيلاري فورثويس: هناك توقعات متزايدة من السكان المحليين لرؤية الاتجاهات الدولية التي يتم تقديمها في المملكة العربية السعودية، وتشمل الإتجاهات التي نراها تتطور مفاهيم المشاركة وتناول الطعام الذي يركز على الصحة والمأكولات العرقية وتناول الطعام المدفوع بالتجربة. 

تتمتع وسائل التواصل الاجتماعي أيضًا بتأثير كبير على كيفية تحرك السوق. تعد المملكة العربية السعودية مركزًا قويًا لوسائل التواصل الإجتماعي مع نسبة إنتشار عبر الهاتف المحمول بنسبة 116 ٪، مما يشير إلى مدى أهمية وجود استراتيجية قوية لوسائل التواصل الإجتماعي.

إيما بانكس: بالنظر إلى اتجاهات الأطعمة والمشروبات في المملكة العربية السعودية والعالم، لاحظنا أن الاستدامة تحتل المرتبة الأولى في أذهان ضيوف اليوم، حيث أصبح الحصول على المكونات محليًا وتقليل هدر الطعام وتقليل النفايات البلاستيكية من أولويات العديد من المؤسسات المشغلة للأطعمة والمشروبات.

الرياض

كونّكتينق تراﭬل:  سيطرت دبي على قائمة فعالية أفضل 50 مطعمًا في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا التي تم إطلاقها مؤخرًا. هل دبي ما زالت جاهزة للإستثمار أم السعودية خيار أفضل؟

ستيفان بريج: تؤكد بياناتنا حول نصيب الفرد من المطاعم أن هناك مخاطر أعلى من التشبع في أجزاء من دبي مقارنة بمعظم أسواق دول مجلس التعاون الخليجي الأخرى. ثم مرة أخرى، تمزق دبي القواعد بين الحين والآخر، لذلك ستجد دائمًا طريقة للنجاح! يسعدني أن تحصل دبي على دليل ميشلان وأعتقد أن نسبة الرياض في قائمة أفضل 50 مطعمًا في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا ستزداد.

هيلاري فورثويس: من المعروف أن دبي تعرض أفضل العروض المبتكرة، ومع تقديم دليل ميشلان وأفضل 50 مطعمًا في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، تم تزويدها بفرصة للإرتقاء بمشهد الطهي بشكل أكبر مع الاعتراف الدولي بتعزيز مكانتها كوجهة طهي للمسافرين والسياح. لذلك، لا تزال هناك فرص كثيرة لها.

اشترك الآن واحصل على النشرة الإخبارية اليومية لموقع كونّكتينق تراﭬل

كونّكتينق تراﭬل:  في أي مكان آخر في دول مجلس التعاون الخليجي يمكن لمستثمري المأكولات والمشروبات تحقيق أرباح جيدة؟

هيلاري فورثويس: البحرين وقطر

إيما بانكس: لدينا إطلاقات مثيرة للأطعمة والمشروبات مخطط لها في جميع أنحاء الشرق الأوسط. على سبيل المثال، نخطط لافتتاح ستة مطاعم وصالات متميزة في هيلتون البحرين، والتي من المتوقع أن ترحب بالضيوف هذا العام، وسيصل روكا، مفهوم المطعم الياباني المعاصر الحائز على جوائز، إلى فندق والدورف أستوريا الكويت الذي سيتم افتتاحه قريبًا. يبدو المستقبل مشرقًا بالنسبة للأطعمة والمشروبات في الشرق الأوسط وفي مجموعة هيلتون، يسعدنا أن نلعب دورًا في تطور الصناعة.

والدورف أستوريا الكويت

نبذة عن قمة الضيافة المستقبلية 2022

ستُعقد أول قمة مستقبلية للضيافة لعام 2022، في يومي 24 و 25 مايو/أيار 2022، في فندق ماريوت مطار الرياض بالعاصمة السعودية. سيكون الحدث بمثابة منصة للمجتمعات الاستثمارية رفيعة المستوى من أسواق متنوعة ومليئة بالفرص للإلتقاء ومناقشة مستقبل الضيافة في المملكة العربية السعودية، السوق السياحي النامي. وستعقب الحدث الذي يستمر يومين في المملكة العربية السعودية، قمة مستقبل الضيافة، الشرق الأوسط ، مع التركيز على المنطقة الأوسع ويقام في مدينة جميرا في دبي بدولة الإمارات العربية المتحدة، في الفترة من 19 إلى 21 سبتمبر/أيلول 2022.

:لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة الموقع

www.futurehospitalitysummit.com

مشاركة المقال

عرض التعليقات