منح جائزة أفضل طاهية في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا إلى معلمة مدرسة سابقة مقيمة في دبي

فازت سلام دقاق صاحبة مطعم "بيت مريم" بالجائزة

فازت سلام دقاق، الطاهية صاحب مطعم بيت مريم في دبي، بجائزة أفضل طاهية في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لعام 2023.

سيتم منح دقاق الجائزة في النسخة الثانية من جوائز أفضل 50 مطعمًا في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا المقرر عقدها في أبو ظبي في 30 كانون الثاني / يناير 2023.

تعمل سلام دقاق، مالكة مدرسة ومعلمة سابقة تحولت إلى طاهية، جاهدة في تحويل مشروعها الذي تحلم به إلى حقيقة واقعة، حيث جلبت المأكولات الشامي البيتية إلى الإمارات العربية المتحدة في مطعمها الشامل، بيت مريم في أبراج بحيرات جميرا.

أخبار ذات صلة:

دبي تسجل ثلاثية في قائمة أفضل 50 مشربًا في العالم 2022

الفائزون بجائزة أفضل 50 مطعمًا في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لعام 2022

دليل أبو ظبي ميشلان: ردود أفعال قطاع الضيافة في الإمارات العربية المتحدة

يكرم المطعم مريم والدة سلام  دقاق، ويقدم أطباقًا مستوحاة من الوصفات الأصيلة التي انتقلت من الأم إلى الابنة.

وتعليقًا على تكريمها، قالت دقاق: "أشعر بالفخر لاختياري الحائزة على جائزة أفضل طاهية هذا العام. في بيت مريم، نجمع أشخاصًا من جميع أنحاء العالم للجلوس والاستمتاع بوجبة بيتية شهية مطبوخة في المنزل بحب. أحد أهدافي الرئيسية كطاهية هو إنشاء" بيت بعيدًا عن المنزل "لأولئك الذين يعيشون بعيدًا عن عائلاتهم."

احصل على تقرير السفر والضيافة المجاني الخاص بدول مجلس التعاون الخليجي المكون من 48 صفحة من هنا

تتكون لجنة التصويت من كتاب ونقاد الطعام والطهاة وإداريي مطاعم وذواقة الطعام المرموقين. بالنسبة لقائمة 2023 ، صوت كل عضو في أكاديمية الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لسبعة مطاعم، اثنان منها على الأقل يقعان خارج الدولة التي يوجدان فيها، وليس لأي من رعاة الحدث أي تأثير على عملية التصويت.

لمزيد من المعلومات، تفضلوا بزيارة الموقع:  www.theworlds50best.com/stories